Trifle aux litchis et à la chantilly de Rose

Pour 4 personnes:

1 boite de litchis au sirop
10 cl de sirop de rose
24 petits biscuits roses de Reims
20 cl de crème liquide
Pétales de rose cristallisées pour la décoration

Egouttez les litchis mais gardez le sirop.

Mouillez les biscuits de Reims avec le sirop des litchis. Disposez dans le fond de votre verrine.

Coupez les litchis en petits dés et disposez les par dessus le lit de biscuits.

Montez la crème en chantilly puis incorporez le sirop de Rose, ou utiliser un siphon en mettant directement la crème et le sirop de rose.

Couvrez les litchis de la chantilly et décorez avec les pétales de rose cristallisées.

Servez bien frais. 

Astuce : vous pouvez mettre quelques gouttes de colorant alimentaire rouge dans le sirop de litchis afin de colorer en rose le lit de biscuits.