Brouillade aux cèpes et aux noix

Pour 6 personnes :

2 œufs
125g de cèpes
60g de noix
Sel et poivre

Faites revenir les cèpes coupés en petits morceaux dans 2 c.a.s d’huile. Salez et poivrez.

Brouillez les œufs dans 2 c.a.s d’huile. Mixez grossièrement les noix et mélangez les oeufs, les noix et les cèpes. Montez le mélange dans des verrines.