Gâteaux sans cuisson chocolat noir corsé et caramel salé

Pour 6 personnes:

200g de chocolat
15 cl de lait
100g de sucre
3 oeufs
1 c.a.c de sel
30g de beurre
2,5 feuilles de gélatine alimentaire

Mettez à tremper la gélatine dans de l'eau.

Dans une casserole, faites un caramel avec le sucre et de l'eau à hauteur. Retirez du feu. Dans une autre casserole faites fondre a feu doux le chocolat avec le lait. Une fois fondu, mélangez le au caramel toujours à feu doux. Laissez refroidir 5 min puis incorporez la gélatine.  

Séparez les blancs et les jaunes des oeufs. Montez les blancs en neige. Incorporez les jaunes d'oeufs et le sel au mélange chocolat/caramel. Puis laissez encore refroidir 5 min. Incorporez enfin les blancs en neige puis placez au frais au moins 1h. 

Comments

[Poucinette]

J'ai des amateurs qu'ils veulent gouter !!!! à voter !!!! bonne après-midi !!!!!!!!!!!! bises poucinette de passionbio si tu veux voter !!!!!

[oum koulthoum]

c'est superbe, ca a l'air délicieux.

[tablesdecricri]

c'est super sympa de nous faire partager un tel bonheur !! tu penses que nous sommes gourmandes ?????? tu as raison ! sourire...

[dani]

Jadore ce genre de gâteau facile à faire et très bon!!bisous!!

[Dan]

Quel beau et bon gâteau !!!

Bises
Dan