26 mars 2010

Gâteaux sans cuisson chocolat noir corsé et caramel salé

gateau_final

 

Pour 6 personnes:

200g de chocolat
15 cl de lait
100g de sucre
3 oeufs
1 c.a.c de sel
30g de beurre
2,5 feuilles de gélatine alimentaire

Mettez à tremper la gélatine dans de l'eau.

Dans une casserole, faites un caramel avec le sucre et de l'eau à hauteur. Retirez du feu. Dans une autre casserole faites fondre a feu doux le chocolat avec le lait. Une fois fondu, mélangez le au caramel toujours à feu doux. Laissez refroidir 5 min puis incorporez la gélatine.  

Séparez les blancs et les jaunes des oeufs. Montez les blancs en neige. Incorporez les jaunes d'oeufs et le sel au mélange chocolat/caramel. Puis laissez encore refroidir 5 min. Incorporez enfin les blancs en neige puis placez au frais au moins 1h. 

 

Posté par opheliekm à 20:39 - - Commentaires [12] - Permalien [#]


Commentaires sur Gâteaux sans cuisson chocolat noir corsé et caramel salé

    MMMMMMMmmmmmmmmm, ça donne faim ça....et puis ça à l'air simple et rapide à faire! Je note...

    Posté par bianca, 26 mars 2010 à 21:00 | | Répondre
  • Merci Victoria! Oui c'est très rapide pas plus de 20 min pour ceux qui prennent le plus leur temps =)

    Posté par Ophélie, 26 mars 2010 à 21:14 | | Répondre
  • c'est super original sans cuisson !

    Posté par clemence, 27 mars 2010 à 06:52 | | Répondre
  • hummm quelle recette originale!! =)
    Et puis tmt rapide, j'adore!
    Bravo!
    Bisous & Bonne journée

    Posté par clém', 27 mars 2010 à 15:43 | | Répondre
  • Pas trop de beurre, c'est très plaisant!

    Posté par Biscottine, 28 mars 2010 à 09:24 | | Répondre
  • Le mélange chocolat caramel est toujours un must !

    Posté par marcassin, 28 mars 2010 à 11:31 | | Répondre
  • TRES ORIGINAL J'EN AI L'EAu A LA BOUCHE JE NOTE
    BISOUS

    Posté par AU-FOURNEAU, 29 mars 2010 à 15:32 | | Répondre
  • Quel beau et bon gâteau !!!

    Bises
    Dan

    Posté par Dan, 29 mars 2010 à 17:57 | | Répondre
  • Jadore ce genre de gâteau facile à faire et très bon!!bisous!!

    Posté par dani, 30 mars 2010 à 12:53 | | Répondre
  • c'est super sympa de nous faire partager un tel bonheur !! tu penses que nous sommes gourmandes ?????? tu as raison ! sourire...

    Posté par tablesdecricri, 02 avril 2010 à 16:08 | | Répondre
  • c'est superbe, ca a l'air délicieux.

    Posté par oum koulthoum, 19 avril 2010 à 09:06 | | Répondre
  • J'ai des amateurs qu'ils veulent gouter !!!! à voter !!!! bonne après-midi !!!!!!!!!!!! bises poucinette de passionbio si tu veux voter !!!!!

    Posté par Poucinette, 28 avril 2010 à 14:22 | | Répondre
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