Caviar d'Asperges sauvages de La Ciotat

Pour 6 personnes:

1 gros bouquet d'une trentaine d'asperges sauvages
4 c.a.s d'huile d'olive
Sel et poivre 5 baies

Faites blanchir les asperges 15min dans de l'eau bouillante salée.

Egouttez en gardant l'équivalent de 4 c.a.s d'eau de cuisson.

Ajoutez l'huile d'olive et 2 tours de moulin 5 baies.

Mixez à l'aide d'une girafe jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et crémeux.

Comments

[Etaine]

Joli blog ! Et le caviar d'asperges a l'air délicieux, parfait pour changer de celui d'aubergine !

[clém']

Quelle recette originale!
Je n'ai jamais goûté le caviar d'asperges! Il faudra que j'essaye, merci! =)
Bisous & Bonne journée

[Etienne]

Je me suis régalé à l'apéro, pour ensuite mélanger ce caviar avec du riz... A ce damner :)

[alaro]

tiens des asperges sauvages !!! ta recette me plait bcp miam miam !! merci de ta visite ;-))

[fatya]

j'ai un prix et un tag pour toi sur mon blog
1001 bisoux.