Pour 4 personnes: 2 pavés de saumon1 avocat bien mûr50 g de graines germées1 citron jaune100g de mascarpone1 bouquet de coriandre fraicheBrins de cibouletteSel et poivre 5 baies Mon astuce ici pour couper de façon plus simple le saumon en petits dés et...

Aujourd'hui Sage-Gastronomie met à l'honneur l'un des trésors gustatifs de l'Italie: le Mascarpone. Ce fromage à la texture onctueuse et aérienne est un vrai bonheur! Ce que j'aime avec ce produit, c'est qu'il s'utilise aussi bien dans des recettes salées...